Tärklisega köögiviljakapslid on pehmed ja kõvad kapslid, mis on valmistatud taimeekstraktidest nagu tapiokitärklis, taimne glütseriin ja puhastatud vesi. Loomsete kapslite põhikoostisosa on želatiin, mis on pehme ja kõva kapsel, mis on valmistatud sigade, veiste, lammaste ja teiste loomade luudest ja nahkadest denatureerimise ja lagunemise teel saadud kollageenist.
Võrreldes loomse päritoluga kapslitega on tärklise taimsete kapslite eelised looduslikud ja kokkuvõtlikud toorained, saastevaba tootmisprotsess, loomse päritolu, säilitusainete, fungitsiidide (etüleenoksiid), keemiliste lisandite jms puudumine; taime inertsuse tõttu ei ole sisuga lihtne reageerida, mis võib tõhusalt kaitsta funktsionaalsete koostisosade bioloogilist aktiivsust ja parandada imendumiskiirust; ja tärklise köögiviljakapslitel on kõrge termiline stabiilsus, nii et tootel on pikem säilivusaeg; hea survekindlus, mis vastab toodete transpordi ja ladustamise vajadustele.
Kapslite valdkonna uuendusliku tehnoloogiana järgib tärklise taimsete kapslite tootmine rahvusvahelisi standardeid ja kapslite välimus ei erine loomse päritoluga kapslite omast, kuidas neid eristada?
Siin on mõned lihtsad viisid tärklise köögiviljakapslite eristamiseks želatiinkapslitest:
1. meetod: Tärklise köögiviljakapslid muutuvad joodi tilgutamisel siniseks ja želatiinkapslid ei muuda värvi, kui joodi tilgutatakse;
2. meetod. Tärklisega köögiviljakapslil on tulega süütamisel riisipasta lõhn ja želatiinkapslil on süütamisel kergelt põletav juuste lõhn;
3. meetod: Tärklise köögiviljakapslil on lõhnav lõhn, närimisel on kartulimaitse ja želatiinkapsli närimisel on tunda kerget loomset kalalõhna.
